Recette publiée le
Une recette allemande de salade de pommes de terre toute simple.
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Temps de cuisson
- 20 minutes
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
Pour 2/3 portions :
- 600 grammes de pommes de terre fermes
- 2 cornichons
- 1 demi-oignon
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de vinaigre
- Sel
- Poivre noir
- Persil
Pour en faire un plat plutôt qu’un accompagnement :
- 2 oeufs dur
- 4 saucisses fumées (type Bockwurst ou Frankfurter)
Préparation
- Lavez et pelez les pommes de terre (coupez-les en deux ou trois si elles sont grosses)
- Faites les cuire environ 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante
- Hachez le demi-oignon et les cornichons égouttés
- Mélangez la mayonnaise, le yaourt, la moutarde et le vinaigre dans un bol, et salez
- Une fois les pommes de terre cuite, rincez-les à l’eau froide et laissez refroidir
- Quand les pommes de terre sont tièdes, coupez-les en tronçons de 2-3 cm de côté
- Placez les pommes de terre, l’oignon et les cornichons hachés dans un plat
- Ajoutez-y la sauce et mélangez délicatement
- Recouvrez le plat et laissez-le quelques heures au frigo
- Avant de servir, salez, poivrez, ajoutez un peu de persil haché et mélangez le tout
- Si vous en faites un plat, ajoutez les oeufs durs coupés en quartiers et servez avec les saucisses
- C’est prêt