Recette publiée le
Recette classique de Houmous.
- Temps de préparation
- 30 minutes
- Temps de cuisson
- -
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 200 grammes de pois chiches en conserve (cuits)
- 75 grammes de Tahiné
- 65 ml d’eau
- 35 ml de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Piment
- 1 pincée de sel
Préparation
- Egouttez les pois chiches et réchauffez les 5 minutes à feux doux dans l’eau
- Mixez les pois chiches, l’eau et la gousse d’ail finement hachée jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Ajoutez le jus de citron, un filet d’huile d’olive, le tahiné et mixez à nouveau
- Versez le mélange dans un bol en creusant un sillon et laissez refroidir au réfrigérateur
- Versez un peu d’huile d’olive dans le sillon et saupoudrez de piment
- C’est prêt